Gratin dauphinois

Ingrédients :
- Pommes de terre
- Lait
- Crême fraiche épaisse
- 1 gousse d’ail
- Muscade rapée
- 2 noisettes de beurre

Préparation :
1. Eplucher les pommes de terre, les laver et les essuyer.
2. Frotter un plat à gratin avec la gousse d’ail.
3. Couper en fines lamelles les pommes de terre dans le plat à gratin.
4. Dans un saladier mélanger 1/2 litre de lait pour 4 à 5 bonnes cuillères de crême fraiche.
5. Ajouter à la préparation sel, poivre, et noix de muscade rapée.
6. Verser le mélange dans le plat à gratin. Les pommes de terre de doivent pas être complètement recouvertes, mais on doit voir le niveau du liquide.
7. Saupoudrer de noix de muscade rapée, et poser 2 noisettes de beurre.

Gratin dauphinois avant cuisson

8. Enfourner à 200° pendant 40mn.

Je le sers souvent avec mon filet mignon de porc