Une ile flottante salée.
L’idée est d’opposer au côté blanc et doux de l’ile le côté rouge et fort du piment.

Une autre variété de galette de quinoa, pas complètement sain, donc qui me ressemble plus. Plutôt équilibré cependant accompagné d’une bonne soupe.

Pour le désormais traditionnel concours du jour de l’an, la thématique était le développement durable … Du coup, ces galettes sont non seulement bio, équitable et sans gluten.