Ma caïpirinha vient un peu de Rio, et un peu de Sao Paulo.
C’est à Rio qu’on m’a appris à couper les citrons pour éviter qu’ils soient trop amères, c’est à São Paulo qu’on m’a appris à la charger comme une mule.
A chaque fois que je suis en villégiature à SP, je me retrouve à faire les caïpis pour tous les brésiliens.
Ca à l’air de les éclater de voir un français les faire …
Voici donc ma recette do brasil.

Une soupe froide à déguster hiver comme été, et idéale en verrine à l’apéro, à boire à la paille